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Vinho Cartuxa Talha Tinto 750 ml
Vinho Cartuxa Talha Tinto 750 ml
Código: 2280
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Tradicional vinícola alentejana fundada em 1963, elabora esse tinto, com mínima intervenção tanto no vinhedo quanto na vinícola, exclusivamente a partir de uvas Alicante Bouschet, estagiadas e fermentadas sem adição de leveduras em talhas (ânforas) de barro.
O resultado é um vinho puro em sua expressão varietal, cheio de frutas negras de perfil mais fresco, bem equilibradas por acidez vibrante e taninos tensos e finos.
Profundo e vertical, por ser agradável e gostoso de beber, aparenta ser menos complexo do que realmente é.
Paciência com ele, pois está diante de um verdadeiro lobo em pele de cordeiro.
Imagem meramente ilustrativa.
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Premiações:
2017 - 93 pontos Revista Adega
Características:
- Volume: 750 ml.
- Graduação alcoólica: 14,5% vol.
- País: Portugal.
- Tipo: Tinto.
- Uva: Alicante Bouschet.
Detalhes:
- Elaborado a partir de uvas da casta Alicante Bouschet, plantadas na Quinta de Valbom, que, após a colheita manual, sofrem um processo de seleção, também manual, sendo os melhores bagos fermentados em antigas talhas de barro.
- Após a fermentação alcoólica, o vinho permanece, juntamente com as massas, em maceração pós fermentativa. Só após o dia 11 de novembro as talhas são “abertas”, sangradas e o vinho tirado a limpo.
- Repousa mais alguns meses em estágio nas talhas o que permite a aquisição de um caráter especial, transmitindo ao vinho características únicas que nos transportam para sensações aromáticas já esquecidas.
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