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O Macallan Double Cask 12 Anos é uma expressão sofisticada do single malt escocês, envelhecida exclusivamente em barris de carvalho temperados com vinho Jerez – parte americana e parte europeia –, combinando suavidade com profundidade aromática. É produzido na célebre região de Speyside, Escócia, berço de alguns dos whiskies mais respeitados do mundo.
Ao contrário do tradicional Macallan Sherry Oak, o Double Cask usa uma maior proporção de carvalho americano ex-xerez, o que confere notas mais doces, suaves e acessíveis – sem abrir mão do caráter robusto do carvalho europeu. Sua coloração é 100% natural, resultado apenas da interação com a madeira ao longo de 12 anos de envelhecimento.
Visual: Ouro âmbar brilhante, sem adição de corantes.
Olfato: Baunilha cremosa, casca de laranja, frutas secas, gengibre cristalizado, noz-moscada e caramelo amanteigado.
Paladar: Corpo médio com camadas de mel, especiarias doces, roble tostado, passas e um toque de cítricos. Final longo, equilibrado entre a doçura do carvalho americano e a profundidade do europeu.
A madeira influencia até 80% do perfil sensorial de um whisky. Por isso, a Macallan possui controle completo do processo de fabricação de seus barris – do cultivo do carvalho à tosta e ao tempero com xerez na Espanha –, um investimento que garante consistência e excelência em cada gota.
ID: 1074
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